春回大地，生机盎然。时下，位于太谷区侯城乡凤翼山麓如燕酒庄的千余亩酿酒葡萄迎来关键农时，酒庄陆续开展展藤作业，沉睡一冬的葡萄藤被“唤醒”，拉开新一年生长的序幕。

展藤，是太谷区葡萄酒产区春季葡萄种植的第一个环节，每年清明节前后，气温稳定上升，正是葡萄展藤的最佳时间。在如燕酒庄酿酒葡萄种植基地，记者看到，一排排整齐的葡萄藤静静地躺在土壤中，随后被工作人员逐一解开束缚，葡萄藤舒展了枝茎，迎接新的生命周期。

太谷区凤翼山麓常年四季分明、干旱少雨、日照充足、昼夜温差大，土壤含有多种矿物质元素，为酿酒葡萄打造了高品质的生长环境。2010年，山西如燕酒业有限公司在海拔1100余米的凤翼山梯田农谷，种植从法国引进的赤霞珠、品丽珠、美乐、霞多丽等优质酿酒葡萄品种。

如燕酒庄自成立以来，引进法国布赫葡萄前处理设备和意大利GAI自动灌装线，采用先进冷热自动控温不锈钢罐发酵和法国橡木桶陈酿技术，严格按照国际OIV酿酒标准生产品种、产地、年份酒庄葡萄酒。截至目前，如燕酒庄已推出干红、干白、桃红等7款葡萄酒，先后斩获国际、国内30余项专业大奖。

针对年轻消费群体，如燕酒庄还将推出“轻量化”产品线，如低度果香型葡萄酒、小瓶装限量款，并结合数字互动技术，例如区块链溯源、AR酒标等增强消费体验。此外，如燕酒庄还将开放“沉浸式文旅项目”，包括葡萄园生态游、酿酒工坊体验课、定制化品鉴会等，为游客提供丰富多样的娱乐项目和主题活动，致力于打造一个充满生活气息和创意的旅游目的地。

今后，山西如燕酒业有限公司将继续深耕“葡萄种植 + 葡萄加工 + 旅游观光 + 有机农业 + 现代服务业”新型田园综合体发展模式，全力建设三产融合、特点突出、产业结构优化的生态庄园，全力打造属于太谷的高附加值产品，打响优质驰名品牌。

记者 王爱媛 通讯员 王元龙