小米炒土豆丝

 

 

布艺将军虎

麻田顺康小米

“怡然见晋中”榆次篇：

感受古今 品味榆次

□王爱媛

美景

榆次，这座承载着千年历史的古城，以其丰富的文化底蕴和多元的旅游体验吸引着八方来客。来榆次，能满足你对旅行的所有想象！

榆次老城，是“榆次”这座城市的文化地标，城内景点星罗棋布。始建于1362年的城隍庙，是国家重点文物保护单位。榆次县衙，有“三晋第一署”之称，保存着州制规模衙署规制。今年，榆次老城开展了以“怡然晋中·晋赏老城”“寻仙游园记”等为主题的多项活动，将传统与现代巧妙融合。

若想探寻原始的村落风貌，东赵乡的后沟古村堪称不二之选。这座依山而建的千年古村落，完整保留了黄土高原农耕文明与晋商文化交融的独特风貌，被誉为“中国古村落的活化石”。

乌金山国家森林公园，植被茂密，330余种植物构成了天然氧吧，绮丽的自然风光与深厚的佛教文化相得益彰。乌金山狂欢谷，用八大主题游乐区和28个惊险刺激的项目，将冒险、探秘与娱乐完美融合，可满足不同年龄层游客的欢乐需求。

潇河莲花湾景区，水域与绿地相映成趣，露营区域设施完备，为游客提供了亲近自然的舒适空间。国庆节期间，苗侗文化展演、高山流水长桌宴、璀璨烟花秀等活动将在此接连登场。

隐匿于山谷之中的莫奈山谷露营地，以四季变换的美景和丰富的亲子活动吸引着家庭游客。露营地精心布置了摄影打卡点，四季景观各具特色，让每一幅照片都能成为美好的回忆。

清清苹果共享农庄，苹果树品种丰富，成熟时节红彤彤的果实挂满枝头，游客可入园采摘，体验丰收的喜悦。地道农家餐饮以自种蔬菜、自养家禽为食材，口味纯正，可让人品尝到最原汁原味的乡村风味。

 

漏鱼儿

灌肠

美食

榆次的大街小巷藏着许多令人垂涎的传统美食。

漏鱼儿，堪称当地极具特色的小吃。它以玉米面或杂粮面为主料，制作时师傅将调好的面糊缓缓倒入漏勺中，面糊就如灵动的精灵，透过漏勺孔洞漏入水中，瞬间变成一种形似小鱼的面食。夹起一条放入口中，爽滑筋道的口感在齿间散开，再搭配上黄瓜丝的清爽、豆芽的脆嫩、香菜的芬芳，淋上香醋、辣椒油、蒜泥，酸辣爽口的滋味直抵人心。

灌肠，同样在榆次美食界占据一席之地。它以荞麦面为主料，蒸熟放凉后切成薄片，搭配上蒜泥、醋、辣椒油等调料，入口爽滑富有弹性，独特的荞麦香在舌尖上弥漫，每一口都仿佛带着榆次大地的质朴与醇厚。

好物

在榆次好物里，“印象山西”系列陶瓷醋碟堪称一绝。它是实用与文化精妙融合的结晶，设计独具匠心，巧妙地把山西地域文化特色融入其中，无论是醋碟上的图案，还是独特的造型，都尽显三晋风情。同时，它有着出色的实用功能——用醋碟盛醋。小小醋碟，承载着榆次深厚的文化底蕴，成为展现地方魅力的典型代表。

榆次老城IP文创产品，同样备受青睐。设计师将古城大院的青砖灰瓦巧妙地印在帆布包上，让人们在日常出行中也能感受到古城的韵味。古建书签，将千年古建精华浓缩于方寸之间。这些文创产品让千年古迹的灵魂得以在日常小物中延续，让人们在不经意间就能与历史和文化亲密接触。

“怡然见晋中”榆社篇：

化石之乡 水美景美

□闫淑娟

榆社笨鸡蛋

美食

榆社深得太行山水的滋养，美食呈现出天然纯净的本味。

云竹湖的鲜活湖鱼是当地一绝，肉质细嫩，清蒸或炖汤皆鲜美无比，尽显优质水资源的馈赠。

榆社盛产优质小米，用蒸好的小米炒土豆丝，是当地人餐桌上常见的一道地方美食。

炒笨鸡蛋是当地特色，蛋黄橙红，口感醇厚，随便炒上一盘便是人间美味。

此外，榆社干面饼、银鱼、时令野菜等，都为当地人的餐桌增添了许多自然风味。

好物

榆社县秀美的山水，孕育了众多独具特色的地理标志产品。

河峪小米，颗粒饱满，米色金黄，熬煮后米香浓郁、口感绵滑，是纯天然的绿色食品。

榆社笨鸡蛋，蛋鸡由山地围栏原生态放养，产出的笨鸡蛋营养价值高、无公害。此外，榆社县更是制定了严格的笨鸡蛋生产标准，以确保鸡蛋的品质。

榆社洋槐蜜，颜色呈水白色或乳白色，口感甜而不腻，带有洋槐花特有的清香，不易结晶。

榆社小麻油，被誉为“长寿油”，油品清澈透明，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种微量元素，具有润肠胃、明目保肝等功效。

此外，前庄酥梨，皮薄汁多、口感脆甜，已通过绿色产品认证，远销海内外。阿胶制作技艺，是山西省非物质文化遗产，以驴皮、冰糖、黄酒和豆油为主要原料，用山泉水熬制而成，具有滋阴润燥、养血止血等功效。这些精选好物浓缩了榆社的自然精华与传统工艺，是承载旅途记忆的佳品。

美景

在太行山脉腹地的榆社县，藏着一幅山水交融的生态画卷。14平方公里碧波荡漾的云竹湖与珍藏亿万年生命密码的化石博物馆，共同讲述着自然与人文的传奇故事。

云竹湖，又名云簇湖，山水共生、四季有景，26公里的湖岸线婉转绵长，状似凤凰展翅，岸上山峦叠翠，负氧离子富集，与国保单位福祥寺、崇圣寺遥相呼应，山、水、禅、鸟、村浑然天成。云竹湖是华北地区少有的高山湖泊，流域范围内无工业企业，水质常年稳定达Ⅲ类标准，原始生态韵味浓郁。

近年来，榆社县立足“生态立县”定位，一体推进云竹湖生态修复、水态治理、业态开发，“1环2河3岛4湿地”独特景观凸显魅力。同时，该县统筹考虑近湖、中湖、远湖规划，锚定“文旅+康养+运动”的发展方向，做足生态发展引爆点，打造乡村振兴文旅融合新业态。

榆社县化石博物馆，始建于1983年7月，2009年被评定为国家二级博物馆，2010年1月正式对外免费开放。馆内有各类馆藏文物2500余件、化石600余件，其中珍贵化石45件、一级文物13件、二级文物32件、三级文物198件。博物馆设有5个基本陈列展厅和1个临时展厅：地质遗迹厅，展示自然奇迹；古生物化石厅，激荡生命信息；石刻造像厅，展现精湛技艺；历史文物厅，传承文明记忆；革命文物厅，讲述抗日战争、解放战争期间榆社人民奋起抗战、无私奉献的历史；廉政教育厅，记录抗战时期发生在榆社大地的大小惨案，告慰逝者、激励来者。这里是人们感受自然造化、品味文化魅力、接受科普教育的好场所。

“怡然见晋中”寿阳篇：

福山寿水 风光旖旎

□李娟

美景

山西东部，寿水之阳，太行山脉至此逐渐平缓，群山怀抱出一颗晋冀交通要冲明珠——寿阳。得天独厚的地理条件，孕育了寿阳怡人秀美的自然风光。2500多年的历史，在这里沉淀出丰厚的人文宝藏，钟灵毓秀莫过如此。

这里，群山环绕、植被丰富，鹿泉山、长寿山等山峰此起彼伏；寿水、潇河、桃河等河流纵横流淌，“寿水清波”美景尽收眼底。

这里，贤哲辈出，人文璀璨，不仅是佛教华严宗师李通玄的研修地、明末清初名人傅山先生的隐居地，更是清朝“三代帝师”祁寯藻的故里和刘胡兰式的女英雄尹灵芝烈士的故乡。寿星文化、佛教文化、儒家文化、红色文化在此交相辉映。

这里，千年文脉绵延不绝。629处不可移动文物和472处古建筑星罗棋布，诉说着千年沧桑。北魏灵嵩寺石窟规模宏大，令人叹为观止；宋代普光寺完整保留了彼时的建筑艺术特征，可谓精美绝伦；元代福田寺古朴大气，堪称“文物瑰宝”。

寿阳的文化旅游资源同样丰富多样。在这里，你可以在方山国家森林公园，赏“山寺桃花始盛开”的美景，体会“天然氧吧”的独特凉爽；在龙栖湖休闲度假村，来一次露营烧烤，享受渔舟唱晚的惬意时光；在潇河岸边，听流水潺潺、享满目绿意，感受田园气息；在南燕竹燕州小镇，来一场烟花与音乐交融的欢乐之旅；在鹿泉山之巅，听松涛阵阵，追寻健康长寿的养生秘籍……

生活不仅是“诗和远方”，还有农庄的快乐时光。宗艾下洲村、西洛南东古村、平头黑水村等一批文旅乡村以及“潇河烧烤部落”的沿线村庄，成为广大游客户外休闲、游玩赏秋、亲子娱乐的好去处。

福山寿水好风光，怡然寿阳期待与您相遇，共赴一场心灵之约。

韩愈茶食

寿阳豆腐干

美食

寿阳昼夜温差大，黄土深厚，是全国有机旱作农业示范县，盛产玉米、小米、黄豆、荞麦等优质杂粮，也诞生了无数令人回味的风物珍馐。

寿阳豆腐干，采用优质大青豆和传统工艺精制而成，口感细腻、低糖微咸、豆香浓郁，是国家地理标志产品。

油柿子，色泽焦黄，用寿阳小米熬制的糖稀与面和好，捏成柿状，用油炸熟，中心开花，外酥内软，是独具风味的省级非物质文化遗产。

常村玉露香梨，由著名的库尔勒香梨与河北雪花梨杂交培育而成，汁多酥脆、含糖量高，被誉为“中华第一梨”。

韩愈茶食，形如酥皮月饼，食之香甜可口。其名源于唐代韩愈，是早点佳品，也是寿阳人待客的精致茶点。

此外，猪头肉、酸汤凉粉、黄米糕、红烧饼等特色美食也深受人们喜爱，畅销南北。

好物

寿阳文创好礼，将当地深厚的文化底蕴与匠心技艺凝于一体，让千年古县的风韵与祝福融入日常。

以“寿阳竹马”民俗为灵感创作的Q版U型枕、儿童学习筷等竹马系列文创，让非遗走进人们的生活起居。

“福寿绵长”炭雕，融合寿星文化与环保工艺，是净化空气的实用艺术品，更是装点家居的文创佳作。

提取自普光寺、祁寯藻故居等文化地标元素的纪念章、冰箱贴等物品，以小巧精致之态，承载历史记忆，便于收藏与分享。

此外，传承岁月的非遗珍品也不容错过。古朴厚重的福寿剪纸、细腻精巧的木雕钩艺、色彩斑斓的布艺刺绣、生动传神的傩舞面具摆件、玲珑别致的耍叉模型、充满童趣的竹马玩偶等，无一不展现着寿阳非遗的生命力，是馈赠佳友、珍藏心意的不二之选。

“怡然见晋中”和顺篇：

诗画桃源 遇见和顺

□张 颖

美景

和顺县地处山西东陲，太行之巅。这里历史源远流长，春秋封邑，北齐置县，隋开皇十年定名“和顺”，沿用至今。

这片土地孕育了无数动人的传说，“牛郎织女”“不食周粟”“狭路相逢勇者胜”的故事代代相传。2006年，和顺县被命名为“中国牛郎织女文化之乡”；2008年，“牛郎织女传说”入选国家级非物质文化遗产，境内众多村落、地名、实物与传说相互印证，独特的耕织民俗延续至今。牛郎织女爱情文化节、许村乡村国际艺术节，更是让和顺文化走向世界。

和顺是英雄的土地，红色记忆熠熠生辉。1937年，朱德总司令在石拐主持召开八路军高级干部会议，石拐会议成为八路军抗战史上的重要里程碑。朱德、彭德怀等老一辈革命家在此留下战斗足迹，八路军石拐会议纪念园、秦赖支队司令部旧址等红色景点，成为爱国主义教育和党性教育的生动课堂，激励着后人传承红色基因。

和顺古建遗迹众多，和邑旧十景遗迹尚存，新十景风光无限。明长城遗址巍峨屹立，懿济圣母庙古朴庄严，摩崖石刻历史悠久，明代石牌坊和木牌坊大方典雅。回黄古村依山而建，山环水抱，院院相连，错落有致，见证着岁月的沧桑变迁，诉说着和顺的古老故事。

和顺独特的地理位置造就了独有的环境和气候。县域内平均海拔1300米，森林覆盖率达31%，年均气温6.3℃。百里太行山断裂带，集雄、奇、险、秀于一体，姑崖天险、走马槽风光美不胜收。天凯庄园、鹊桥文化生态园等景区，融合自然风光与休闲娱乐，为游客提供绝佳的旅游体验。云端之上康养地，森林覆盖率高，集养老、健康、养生等于一体，是理想的康养胜地。

美食

和顺，这座晋东小城，藏着令人魂牵梦绕的美食密码。

糊嘟，土豆、豆角与玉米面共舞，熬煮成温暖粥糊，朴实却能量满满。

炸菜角，金黄酥脆，韭菜鸡蛋粉条馅料鲜香多汁，街头巷尾香气诱人。

鸳鸯油糕，双色相叠，形似鸳鸯，寓意团圆美满。

散面粥，或米或面，浓稠顺滑，尽显玉米面的百变柔情。

羊肉甜荞面河捞与酸汤苦荞面河捞，一甜一苦，风味独特，尽显山野气。

还有寒湖月饼、炸油花花、苦荞面麻糖等非遗小吃，以及夏日消暑的酸汤鸡蛋、甜苦荞面糊糊、凉粉。和顺美食，根植于独特物产，传承千年智慧，每一口都是太行山的馈赠，让人记住这片土地的独特“晋”味。

好物

和顺，这片承载着千年文化底蕴的土地，孕育出众多独具匠心的文创好物。

在非遗文创领域，太行牵绣针法细腻，色彩绚丽，将自然与人文巧妙融合；夫子岭面塑栩栩如生，以面粉为材，雕琢出世间万象；木版年画生动鲜活，传递着吉祥寓意与美好祈愿。婚俗非遗产品更是亮点纷呈，如意锁、夫妻枕、龙凤呈祥鞋垫等精巧别致，承载着和顺的喜文化与爱情文化。

此外，和顺还巧妙结合现代设计理念，推出实用又美观的文创产品。通关文牒集满古镇印章可兑换精美礼物，记录美好旅程；和顺书签小巧精致，承载回忆；冰箱贴图案精美，为生活增添文化气息。这些文创好物，不仅是和顺文化的生动载体，更是连接传统与现代的桥梁，让每一位游客都能将和顺的美好记忆带回家。

“怡然见晋中”左权篇：

山水红韵 魅力左权

□闫淑娟

在太行山怀抱中，左权县如同一颗璀璨的明珠，以其独特的红色基因与自然风光，向世人展现着深厚的魅力。

左权县是一片英雄的土地，是著名的“红色圣地”。麻田八路军总部纪念馆，是全国100个红色旅游经典景区之一，是全国重点文物保护单位、全国爱国主义教育基地、国家三级博物馆、国家AAAA级旅游景区。十字岭突围战文化园，以抗战时期的十字岭突围战为核心内容，还原抗战烽火中的血泪故事，继承烈士遗志的历史史实。桐峪1941小镇，以沉浸式体验为核心，通过修旧如旧的方式，重现1941年的历史场景。桐峪1941博物馆，以展示红色文化为基调，发展红色旅游、生态休闲、特色历史文化。西河头一二九师司令部旧址纪念馆，位于左权县城西2公里处，抗战时期，八路军一二九师和中共冀豫晋省委等军政机关在此驻扎。西河头这个太行山上不为人知的小山村，被誉为太行革命根据地的策源地、游击战争发祥地、八路军一二九师“红色首都”、太行革命根据地“第一村”。2006年，国务院将西河头一二九师司令部旧址公布为国家级文物保护单位。晋冀鲁豫边区临时参议会旧址，位于桐峪镇桐滩村，是国家AAA级旅游景区、省级文物保护单位、山西省爱国主义教育基地。

左权的山水，灵秀壮美，清漳河蜿蜒流淌，滋养着这片土地。龙泉国家森林公园，层林尽染，空气清新，是天然的氧吧。太行大峡谷，壁立千仞，气势恢宏，尽显北国雄奇。日月新风景区，打造农村休闲度假村，供人们采摘、度假、休闲娱乐。莲花岩“玻璃之城”，植入建设岩壁酒店、风铃谷、弹球广场、玻璃迷宫等互动游玩业态，让游客在不同的时间维度，体会太行山的水晶世界、浪漫之都。

美食

左权小吃蕴藏着淳朴的山地风情，每一口都是独特的味觉体验。

炒指，堪称面食一绝，将面条切成指节长短，配以核桃仁、芝麻等佐料酥炒，香脆可口，久存不坏。

油麻花，甜而不腻，金黄酥松，是左权人茶余饭后的经典茶点。

莜面栲栳栳，展现了粗粮细作的精髓，蒸制的莜面栲栳栳配上特制蘸料，嚼劲十足，散发着浓郁的乡土气息。

小米宴，将当地优质小米变幻出多样吃法，从浓稠的小米粥到金黄的小米烙饼，无不体现着“米香四溢、营养丰富”的特点。

好物

左权县是民间艺术之乡，孕育了众多承载着非遗技艺与乡土风味的特色物产。

左权剪纸，以巧夺天工的技艺闻名，花样繁复、寓意吉祥，如今被创新设计成各类文创产品，让传统艺术焕发新生机。布艺将军虎，威风凛凛，色彩鲜艳，既是孩童的玩伴，也是寓意吉祥的民间工艺品。

长城醋，醇香绵酸，采用传统工艺酿制，是烹饪提味的佳品。太行冰酒，以其甘洌清甜的口感，成为新兴的地方特色饮品。

农特产品方面，麻田顺康核桃系列产品备受游客青睐，核桃仁、核桃油营养丰富；柿饼甜软可口，花椒香气浓郁，还有各类杂粮品质优良，都是天然健康的太行山馈赠。

“怡然见晋中”昔阳篇：

清凉昔阳 避暑胜地

□王爱媛

美食

说到昔阳，怎能不提令人垂涎欲滴的美食？

昔阳拉面，经过揉、饧、绕、扯等一系列精湛手法，从面团到银丝般的面条，每一根都凝聚着昔阳面食技艺的精髓。

吊炉烧饼，炉膛里烤出的“碳水惊喜”，巴掌大的面团撒上核桃、葡萄干，或裹上糖馅，贴在吊炉内壁烤得金黄，揭开时脆皮簌簌掉渣，内里却藏着层层软乎的面芯。

昔阳压饼，用压饼鏊等工具压制烘烤，采用优质脱皮玉米面和芝麻、花椒粉、鲜葱、食用盐等辅料制作而成。压饼形似满月，色泽鲜艳，香脆酥绵，饼薄如纸。

昔阳糊都，用玉米面、高粱面等粗粮熬制，入口绵密顺滑，一碗下肚，饱腹感十足，既抗寒又能抵御风湿。

好物

昔阳县的文创产品别具匠心。

龙岩大峡谷四季种子卡纸，在纸张中嵌入植物种子，通过种植实现二次生命循环。这种卡纸在生产过程中，添加花、草、蔬菜等种子，使用后丢弃于土壤中，卡纸中的种子遇水及适宜温度、湿度即可发芽。

太行侧柏文玩，产自太行山脉悬崖的侧柏，经自然陈化形成的稀缺文玩材料，历经数百年风化，形成“根抱石”造型，纹理奇巧、油性充足、手感温润，适合雕刻摆件或手串。

龙岩大峡谷桌旗，以龙岩大峡谷的四季景色为设计灵感，将峡谷春、夏、秋、冬不同季节的美景浓缩在桌旗上，采用精细的印刷技术完成，图案长期使用和清洗不会褪色。

石马寺冰箱贴，造型独特，以石马寺建筑、石马等标志性元素为原型设计而成，将石马寺的特色巧妙地融入其中。

美景

昔阳，一个充满魅力的地方。石马寺景区作为国家AAA级旅游景区，其核心资源石马寺石窟是全国重点文物保护单位，现存石刻摩崖造像1400余尊，荟萃长达600年的佛教雕刻艺术精华，被誉为我国石窟艺术的“小家碧玉”。

在追求自然与休闲的当下，崇家岭四季康养度假区以其绝佳的自然生态脱颖而出，时光隧道、帐篷营地、森林木屋、太空舱等各具特色，是乡村微度假生活的目的地。郭庄水利风景区拥有大面积的草坪、清澈的水库水域以及环绕的青山，是游客放松身心、亲近自然的好去处。帐篷、天幕错落有致地分布在草坪上和水库边，游客可以在此享受露营的快乐，欣赏美丽的湖光山色。

龙岩大峡谷经造山运动及千万年侵蚀，形成了沟谷纵横、套谷环扣、栈道相通、山奇水秀、壁立万仞、神峰鬼谷的奇绝景观。

除此之外，昔阳县还有许多别具一格的乡村旅游打卡地。西南沟古村景区，一处集古村游览、幸福家庭共享旅拍为一体的特色乡村旅游打卡地。那年昔阳特色民俗街区，通过空间改造、氛围营造、情景创造、美食变造四个维度进行整体优化提升，打造了演艺、市集、娱乐、美食、花车巡游等8个空间，成为全天候消费、游玩、文化体验为一体的特色街区。“无废村庄”沾尚村利用闲置地块新建6000余平方米的潇河源文化主题公园，种植经济林、油料作物及观赏性花草，收集利用废旧轮胎、易拉罐、木材、管线等制作花托、花墙、仿真树等艺术微景观100余处。在东冶头镇水磨头渔乡，可以品尝新鲜的中华鲟和虹鳟鱼，欣赏美丽的田园风光，感受渔乡的静谧与浪漫。